| Английский шоколадный пудинг Все рецепты, Десерт |
||
 Масло сливочное-50 г Сливки-2 ст.л. Сухари кулинарные-125 г Сахар-60 г Мука пшеничная-60 г Куриные яйца-2 шт Коньяк-1 ст.л. Какао-3 ст.л. Миндаль-2 ст.л. Сода-0,5 ч.л. Молоко-0,5 стакана Многокомпонентный состав пудинга готовится в несколько приемов. Прежде всего, нужно приготовить смесь из порошка какао, присушенных в духовке сухарей из белого хлеба, молока и сливок. Все тщательно перемешать и оставить размокать на 10-15 минут. Затем нужно отделить белки от желтков и взбить их с сахаром (30г). Теперь надо приготовить тесто. Отдельно растереть сливочное масло с половиной сахара (30г), желтками, мукой, содой и миндалем. Когда масса стает однородной, влить коньяк и вновь перемешать. Постепенно в тесто добавляем взбитые белки с остатками сахара. Затем большой миске смешиваем две смеси, вымешиваем их до состояния плотности сметаны и вливаем полученное тесто в форму для пудинга. Тесто равномерно распределяем по форме и варим на паровой бане в течении часа. Тем временем готовим сладкий соус. Желтки нужно растереть с сахаром, добавить немного пшеничной муки и развести горячим кипяченым молоком, и периодически помешивая подержать на слабом огне. Нужно постоянно следить за тем, чтобы соус не закипел. Когда соус загустеет, в него добавляют ванильный сахар и тщательно перемешивают. Когда пудинг проварится, его выкладывают из формы на блюдо и подают на стол с ванильным соусом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1338 автор: admin 25-06-2012, 14:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
