| Жареные баклажаны по-корейски Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Овощи, Восточная кухня |
||
 Жареные баклажаны по этому рецепту всегда получаются вкусно. Баклажаны можно подавать и в горячем, и в холодном виде. баклажаны - 2 шт помидоры - 1 шт лук - 1 шт перец болгарский - 1 шт (зеленый) перец чили - 3 шт кинза - 1 пучок чеснок - 3-4 зубчика соль, перец, кориандр - по вкусу соевый соус - 1 ст. л 1. Разрежьте баклажаны на 3-4 части, затем каждую часть нарежьте соломкой.  2. Уложите баклажаны в глубокую посуду, обильно посолите и немного помните их руками, чтобы в впиталась соль. Оставьте баклажаны на 15-20 минут. Затем промойте баклажаны в холодной воде, чтобы удалить образовавшийся сок и горечь. Промытые баклажаны хорошо отожмите от воды.  3. Нарежьте мелко помидоры, перец и лук полукольцами.  4. Прожарьте на растительном масле лук до легкого золотистого цвета. Добавьте помидоры и хорошо обжарьте их.  5. Добавьте к прожаренным помидорам нарезанный болгарский перец и перец чили, жарьте 2-3 минуты.  6. Затем добавьте к ним баклажаны, хорошо перемешайте все овощи и жарьте приблизительно 10-15 минут, периодически помешивая содержимое. В конце жарки накройте баклажаны крышкой и тушите 3-5 минут.  7. Попробуйте баклажаны, и если они готовы, заправьте баклажаны специями, добавьте чеснок, кинзу, соевый соус, черный молотый перец и молотый кориандр. 8. Хорошо перемешайте баклажаны. И сразу выключите плиту. Накройте крышкой жареные баклажаны, чтобы в них впитался аромат специй и зелени. При необходимости посолите.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2808 автор: admin 1-07-2012, 19:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
