| Салат из сельдерея стеблевого Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Интересный салат из сельдерея стеблевого, грейпфрута и сыра особенно хорош в летний жаркий день. Освежающий вкус цитрусового и сельдерея оттеняет и дополняет сыр, придавая блюду некоторую сытость. Поставьте салат перед подачей в холодильник, он пропитается ароматами овощей, и охлажденный будет намного вкуснее. сельдерей стебли – 6 грейпфрут – 1, желательно розовый или красный сыр пармезан – по вкусу Заправка: масло оливковое – 3-4 ст. ложки соль и свежемолотый черный перец щепотка сахара стебли сельдерея нарежьте тонко под углом с помощью острого ножа. Очистите от шкурки и белых перегородок грейпфрут. Нарежьте ломтиками или сегментами. Сложите в салатник нарезанные сельдерей и грейпфрут, перемешайте. Приправьте щепоткой сахара, оливковым маслом, солью и перцем. Поставьте в холодильник. Пармезан постругайте овощным ножом. разложите салат на порционные тарелки, посыпьте стружкой пармезана и подавайте. Во многих салатах, особенно фруктовых, используются цитрусовые, апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны, которые нужно нарезать, предварительно тщательно очистив от кожуры и пленок. Как это сделать проще? Срежьте немного от верха и низа – это придаст устойчивость для дальнейшей очистки. Почистите от шкурки, используя любой нож, особенно хорошо это делать небольшим – срезайте сверху вниз. Попробуйте вырезать всю шкурку вместе с белой частью. Острым ножом попадите между одним из сегментов и соединительной оболочкой. Дойдите до середины, но не разрезайте ее. Идите медленно и держите пальцы в стороне от линии реза. Движением к себе, пройдитесь ножом под нижним краем сегмента, как бы отрывая его – противоположная сторона с мембраной начнет отслаиваться, оставив чистый кусочек. Повторите со всеми дольками фрукта. Первый сегмент всегда труднее выбрать, чем остальные.  Немного практики и вы будете быстро и легко получать кусочки цитрусовых безо всяких пленок.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1442 автор: admin 6-07-2012, 10:47 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
