| Японский перец, фаршированный куриным мясом Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Соусы, Восточная кухня |
||
 Однажды побывав в японском ресторане, я обнаружила это вкусное блюдо! Основой является зеленый маленький перец Shishito (Щищито), который начиняют куриным фаршем. Всегда думала, что этот перчик острый, но оказалось, совсем нет, очень даже вкусный! Самое главное удалить семена. Перчик хорошо сочетается с соусами терияки. На вкус блюдо похоже на куриную котлету. На 4-6 человек. 2 ст.л. растительного масла 200 г куриного фарша 1/2 луковицы, мелко нарезанной 1 ч.л тертого имбиря 1 зубчик чеснока, мелко нарезанного 1 столовая ложка сакэ 1/2 столовые ложки соевого соуса 1/2 чайной ложки крупной соли (или 1/4 чайной ложки мелкой соли) 20-25 шт перчика Shishito, разрезанного пополам, очищенного от семян Для соуса: 1 столовая ложка сакэ 3 столовые ложки мирин (сладкое рисовое вино) 3 столовые ложки соевого соуса 1 чайная ложка сахара  Разогреть духовку до 350 F (180 С) градусов. Подготовить перчики. Разрезать пополам, удалить семена и мембраны.  В сковороде на среднем / сильном огне разогреть масло. Обжарить на нем имбирь, чеснок и лук (до прозрачности лука). Переложить смесь в тарелку и охладить до комнатной температуры. Куриный фарш смешать с остывшей смесью, соевым соусом и сакэ, хорошенько перемешать руками.  С помощью ножа, начинить перцы фаршем. Переложить на противень, выстеленный фольгой или пергаментной бумагой. Выпекать 15-17 минут (до готовности куриного фарша).  К перчикам приготовим соус. Смешать все ингредиенты для соуса и поставить в микроволновую печь на 20-30 секунд, чтобы растопить сахар. Смажьте каждый перчик приготовленным соусом при помощи кисти. Если соус еще остался, перелейте его в небольшую миску и подавайте с перцами к столу.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1811 автор: admin 9-07-2012, 06:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
