Лингвини с помидорами, каперсами, анчоусами и чили
Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Овощи, Рыба, морепродукты, Итальянская кухня
Лингвини с помидорами, каперсами, анчоусами и чили

Люблю я такие рецепты. Соус готовится быстро, когда паста готова. то она просто перемешивается с ссоусом прямо в сковороде, так что каждый кусочек покрыт ароматной смесью. Можно сказать, что этот рецепт - это микс пикантной и ароматной пасты puttanesca и острой all'amatriciana.
Единственное требование для этой пасты - это очень ароматные и вкусные сезонные помидоры. Учитывая, что сейчас их уже легче найти хорошие помидоры, чем плохие, это требование совсем несложно выполнить

1 чашка хлебных крошек
1 ст.л. оливкового масла
3 зубчика чеснока, тонко нарезать
0,5 ч.л. сухих хлопьев перца чили
300 г лингвини
4 средних помидора, очистить от кожуры, удалить семена и мелко нарезать
6 филе анчоусов, мелко порубить
1 ст.л. каперсов
40 мл оливкового масла extra-virgin
пол-пучка петрушки, мелко нарезать

Время приготовления: 20 мин.
Лингвини с помидорами, каперсами, анчоусами и чили

Закипятить большую кастрюлю воды и отварить пасту. Пока она варится, нужно приготовить соус.
Обжарить хлебные крошки на большой сухой сковороде до золотистого цвета, помешивая время от времени. Отставить в сторону.
Влить 1 ст.л. оливкового масла в большую сковороду и разогреть на среднем огне. В разогретое масло выложить чеснок и готовить до золотистого цвета 1-2 мин. Добавить хлопья чили и готовить еще 30 сек до появления аромата.
Выложить в сковороду нарезанные помидоры, анчоусы, каперсы и щепотку соли. Хорошо перемешать и готовить до загустения соуса ок. 2-х мин. Снять с огня и добавить петрушку и оливковое масло extra-virgin. При необходимости досолить.
Пасту шипцами переложить в сковороду, хорошо перемешать. Разложить по тарелкам и посыпать хлебными крошками.
Лингвини с помидорами, каперсами, анчоусами и чили
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: лингвини, помидоры, каперсы, анчоусы, чили
Добавить в закладки:
Просмотров: 1557 автор: admin 11-07-2012, 18:57 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама