Шашлычки из свиной вырезки с грушами Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
Небольшие шашлычки можно готовить на открытом огне на металлических шампурах или на деревянных шпажках, предварительно замочив их в воде на 20-30 минут. Вместо груш можно взять спелые твердые яблоки или ананасы, свинина хорошо сочетается с кисло-сладкими фруктами. Свиная вырезка 600 г Горчица дижонская 4 ч.л. Растительное масло 50 мл Лаймы 1.5 шт. Груши (140г) 1 шт. Горчица белая (английская) 1 ч.л. Сливки 10-11% 90 мл Свиную вырезку или постную шею нарежьте небольшими кусочками (вырезку можно разрезать вдоль на 4 части, а затем поперек). Смешайте горчицу с маслом до однородности, добавьте лимонный или лаймовый сок и равномерно обмажьте мясо этим маринадом. Нанизывайте мясо на шпажки, чередуя его с дольками груши или других выбранных вами фруктов и лимона (лайма). Обжарьте на гриле или сухой сковороде, часто переворачивая, до готовности. В зависимости от силы огня и величины кусочков это может занять 7-15 минут. Приготовьте соус из горчицы, горчичных семян и сливок. Тщательно перемешайте соус и дайте постоять 10-15 минут. За это время соус загустеет и приобретет нужную консистенцию. Подавайте шашлычки горячими с гарниром из свежих овощей и соусом. Теги: шашлык, свинина, вырезка, груши Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1464 автор: admin 12-07-2012, 22:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |