| Говядина, тушеная с овощами в пиве Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Когда я в первый раз приготовила тушеное мясо с овощами и пивом — это была полная катастрофа! Я следовала рецептуре одних из первых кулинарных книг Джейми Оливера (в 2001 году) и пыталась воссоздать этот рецепт на моей кухне. Я не знаю, что пошло не так. Может пиво было не то, может я перепутала шаги и рано добавила пиво… В итоге в блюде появился горький едкий дрожжевой вкус. Я была разочарована. Но вот уже прошло 11 лет и я решила дать еще один шанс этому блюду, и не пожалела! Мне настолько понравилось нежное мясо в пиве, запаха не было! Через 2 дня я вновь приготовила это блюдо. Очень вкусно! Прекрасное блюдо, которое легко и быстро приготовить. Рецепт пригодится для людей не любящих жирную пищу, соблюдающих здоровый образ жизни. Рецепт, пожалуй, отнесу к чешской кухне. Так как именно в Чехии чаще всего в ресторанах встретишь мясо в пиве. 2 моркови, порезанные полукольцами 500 г говядины (нарезанной) 250-300 мл (или 1 маленькую бутылочку) пива 3 стебля сельдерея, порезанного 1 большой лук, нарезанный 1 большой картофель, нарезанный 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного 2 столовые ложки оливкового масла 200 г очищенных от кожуры помидор 1/2 стакана муки Горсть свежих листьев петрушки, нарезанной Соль и перец по вкусу Все овощи можно резать как угодно, в том числе и мясо. Если вы любите большие куски, режьте так, если размером с укус, дерзайте.  Муку насыпать в чашку. Обвалять мясо в муке. Отложить в сторону.  В большой сковороде на сильном огне, с добавлением оливкового масла, обжарить чеснок и лук (около 2-х минут).  Добавить мясо и жарить еще 4 минуты.  Добавить все нарезанные овощи (морковь, картофель, сельдерей), жарить в течение 1 минуты.  Затем добавить пиво и консервированные помидоры.  Довести до кипения, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне около полутора часов, периодически помешивая. Если пища будет пригорать, добавьте немного воды. Попробуйте мясо, если оно мягкое, блюдо готово, если нет — тушите еще 15 минут или около того. В конце готовки все посолите и поперчите, добавьте зелень. Вот и все! Готово.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1971 автор: admin 13-07-2012, 20:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
