Свинина по-венгерски
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня
Свинина по-венгерски

Свиная грудинка, окорок и прочие аппетитные части свиной туши – это беспроигрышный вариант, испортить их трудно. А вот такие менее аппетитные части, как свиные ножки и голова, нужно готовить с умом. Однако при правильном приготовлении, как, например, свинина по-венгерски, они получаются очень вкусными.

• 2 кг свиных ножек и голов
• 50 г соли
• 250 г овощей
• 5 г перца
• 120 г репчатого лука
• 10 г красной паприки
• 30 г чеснока

для острого соуса:
• 20 г хрена
• 20 г сахара
• 100 мл уксуса

1. Хорошо очистите и промойте свиные ножки и голову, разрубите их на куски, залейте 2 л воды и поставьте на сильный огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь, снимите пену, заправьте специями, луком и чесноком и продолжайте варить на медленном огне.
2. Когда свинина будет близка к готовности, положите нарезанные кусочками овощи и варите, пока мясо и овощи не станут мягкими.
3. Для приготовления острого соуса смешайте уксус с хреном и сахаром до однородной массы.
4. Свинина по-венгерски подается в глубокой миске с бульоном и овощами. Отдельно подается острый соус.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: свинина
Добавить в закладки:
Просмотров: 1085 автор: admin 16-07-2012, 16:21 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

XML error in File: http://feeds.feedburner.com/ratatui/aFPL
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама