Говядина жареная с кешью Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Говядина жареная с кешью готовится традиционным для китайской кухни способом: она тушится в соевом соусе, куда добавляется сахар или другой сладкий компонент. Благодаря его карамелизации ингредиенты приобретают красновато-коричневый цвет, поэтому такой способ обработки называют красным тушением. • 450 г говяжьей вырезки • 2 ст.л. подсолнечного масла • 2 зубчика чеснока • 6 стеблей зеленого лука • 75 г несоленых орешков кешью • 1 ст.л. крахмала • 1 ст.л. сахара • 1 ст.л. соевого соуса • соль 1. Говядину нарезать полосками длиной 5 см. и толщиной 1 см. Раскалить 1 ст.л. подсолнечного масла, подрумянить на нем мясо, переложить его на бумажное полотенце и промокнуть излишки масла. 2. Остаток подсолнечного масла вылить на сковородку и в течение 30-60 сек. поджарить мелко нарубленный чеснок, нарезанные кусочками по диагонали стебли зеленого лука и орехи, непрерывно помешивая. 3. Добавить обжаренную говядину. 4. Смешать в пиале крахмал с 75 мл. воды, соевым соусом, сахаром и солью, полить мясо получившимся соусом и готовить на небольшом огне еще 5-10 мин. Теги: говядина, кешью Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1034 автор: admin 16-07-2012, 09:39 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |