| Курица на молоке с лимоном от Джейми Оливера Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Курица получается очень сочной, мягкой, мясо легко отходит от костей, без запаха курицы, с тонким запахом лимона и шалфея. Блюдо не праздничное. Скажем так, блюдо выходного дня. Готовить легко. курица - 1 шт. (1.5-2 кг); шалфей - 1 пучок; лимон - 2 шт.; чеснок - 7-8 зубчиков; молоко - 500 мл; корица - 1 палочка; сливочное масло - около 200г; масло оливковое для обмазки курицы; соль, перец - по вкусу.  Курицу помыть, просушить. Смазать оливковым маслом и посыпать солью и перцем снаружи и изнутри. С лимонов срезать цедру, лимоны порезать. У шалфея отрезать стебли, листья отложить в сторону.  В курицу положить стебли шалфея и начинить её дольками лимонов.  В жаровню положить половинку сливочного масла и обжарить на нём курицу со всех сторон.  Масло после обжаривания почернеет - его вылить!  Положить остатки масла, цедру, листья шалфея, давленный ручкой ножа чеснок, корицу. Залить молоком, довести до кипения.  Прикрыть мокрой бумагой для выпечки и засунуть в нагретую до 190 С духовку на полтора часа.  Курицу вытащить, лимоны удалить. Соус смолоть блендером. На гарнир хороша картошка (пюре).  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1659 автор: admin 22-07-2012, 21:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
