| Мясо с фасолью по-египетски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 мясо - 1 кг фасоль - 300 г лук - 3 шт морковь - 1 шт чеснок - 3-4 зубчика помидоры - 3 шт томат - паста - 2 ст.л кинза - пучок перец чили - 1 шт бульон - 2,5 стакана растительное масло - 2-3 ст.л кардамон - перец горошек - мускатный орех - 1/4 ч.л соль, перец 1. Фасоль замочить на ночь 2. Мясо помыть, положить в кастрюлю куском и залить холодной водой. Добавить 1 луковицу, 1 морковь, специи (кардамон, черный перец горошком, мускатный орех (1/4 ч.л.)) 3. Варить примерно 2 часа (мясо должно быть очень мягким). В процессе варки снять пену. В конце варки бульон посолить по вкусу. Достать мясо, остудить и порезать крупными кусками  4. Бульон процедить. Фасоль отварить в слегка подсоленной воде до готовности  5. Приготовить соус: Лук, чеснок, помидоры, зелень, перец чили - мелко порезать  6. В сотейник налить подсолнечное масло и обжарить все овощи, пока сок от помидоров не выпарится.  7. Добавить 1-2 ст.л. томатной пасты и 2,5 стакана бульона. Варить соус пока не загустеет  8. Положить нарезанное мясо и фасоль в соус и варить 5-7 мин. Подавать с рисом  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1394 автор: admin 24-07-2012, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
