Коричная маджара с черной чечевицей Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
Предлагаю вашему вниманию очень вкусное и вполне вегетарианское блюдо — маджару с черной чечевицей и булгуром. От рецепта так и веет духом Ближнего Востока и, конечно же, не обошлось тут без корицы с ее изумительным ароматом. Если не любите булгур, попробуйте заменить его продолговатым рисом, получится тоже очень вкусно. Чечевицу советую брать именно черную, но если все-таки решились на эксперимент с другими цветами, то стоит учитывать скорость приготовления разных сортов чечевицы, чтобы у вас не вышло “чечевичной кашицы”. булгур — 1/2 стакана черная чечевица — 1/2 стакана луковица средняя — 1 шт. корица — 1/4 ч. л. соль по вкусу 1. Чечевицу хорошо промыть и залить водой. Довести до кипения на среднем огне и варить до готовности ( около 20 минут). Откинуть на дуршлаг, сохранив пол-стакана жидкости. Остудить. 2. Промыть булгур водой и процедить. 3. Лук мелко порубить и обжарить до золотистого цвета на медленном огне. 4. Добавить к луку чечевицу, булгур, воду, оставленную ранее, и корицу. Посолить по вкусу. 5. Тушить под закрытой крышкой до полного испарения жидкости (примерно 10 минут). Подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к баранине или телятине. Очень гармонирует с маджарой салат из помидоров черри — он будет не только дополнять ваше блюдо, но и подчеркнет все вкусовые оттенки булгура и чечевицы. Теги: чечевица Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1537 автор: admin 24-07-2012, 12:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |