Оладьи из йогурта Все рецепты, Выпечка, Блины, оладьи, Сладкая выпечка |
||
На первый взгляд, самые обычные оладьи, но все не так просто. Секрет их пышности заключается в необычной технологии приготовления. Дело в том, что тесто для них практически не перемешивается. Мы просто соединяем все ингредиенты, немного “смачиваем” муку и оставляем все как есть на 15-20 минут. За это время комочки теста напитываются жидкостью, да и разрыхлитель вступает в реакцию, и в итоге мы получаем целую миску пены в прямом смысле этого слова. Жарим эту пену из теста, опять-таки, не перемешивая, и получаем шикарные воздушные нежные (и еще много-много эпитетов, так как я от этих оладий осталась в восторге) оладушки. Итак… йогурт — 250 мл яйцо куриное — 1 шт. сливочное масло — 1 ст. л. сахар — 2 ст. л. ванильный сахар — 1 ст. л. соль — ч. л. сода пищевая — ч. л. разрыхлитель — 1 ч. л. 1. Растопить сливочное масло. Я обычно это делаю в микроволновой печи за пару секунд. 2. Соединить в одной посуде сахар, ванилин, растопленное масло, яйцо и йогурт. Перемешать. 3. Во вторую миску просеять муку, добавить соду и разрыхлитель. Хорошо перемешать. 4. Вылить содержимое первой миске во вторую и “смочить” минимальным количеством движений муку. Действия выполнять снизу вверх. Оставить на 15-20 минут для реакции. 5.Слегка смазать сковороду маслом и аккуратно ложкой выложить не перемешанное тесто. Жарить с двух сторон до золотистого цвета. Подавать с чаем и джемом на ваш выбор. Можно украсить листиками мяты. Приятного чаепития вам! Теги: йогурт Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1325 автор: admin 24-07-2012, 12:05 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |