| Тыква, фаршированная булгуром с грибами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
 Блюдо израильской кухни. Очень вкусное и в моем варианте вегетарианское. Если жизнь без мяса вам не мила, то можно отдельно обжарить кусочками куриное филе и добавить к овощам и булгуру. Пару слов по поводу тыквы. Ее лучше выбрать небольшого размера, примерно 1-1.5 кг. Возможно, будет сложно найти, я покупала в сельской местности. Но постараться однозначно стоит, вкус просто отменный. Тыква получается очень мягкой и отлично гармонирует с булгуром. тыква небольшая — 2 шт. булгур — 230 г перец болгарский среднего размера — 3 шт. чеснок — 4 зубчика шампиньоны — 100 г петрушка — небольшой пучок оливковое масло, соль и перец по вкусу 1. Тыквы хорошо помыть, срезать верхушки и выскоблить ложкой все семена. Накрыть верхушкой, чтобы получились своеобразные горшочки с крышечкой 2. Запечь тыквы и неочищенный болгарский перец в духовом шкафу при температуре 220 градусов до состояния, при котором мякоть тыквы станет совершенно мягкой, а кожура перца покроется небольшими коричневыми пятнами. 3. Тыквы остудить, осторожно ложкой достать всю мякоть и нарезать ее кубиками. 4. Болгарский перец положить в полиэтиленовый пакет, чтобы не выветрился весь аромат и оставить в таком состоянии на 15-20 минут. Затем очистить перец от семян и внутренностей. При этом будьте аккуратны, после запекания внутри перца остался горячий сок, слейте его в булгур. 5. С перца осторожно снять кожицу и нарезать небольшими квадратами. 6. Булгур залить 370 мл горячей воды, добавить соль и оставить настаиваться на 15 минут. 7. Грибы промыть, нарезать небольшими кусочками-кубиками. 8. Чеснок и петрушку мелко нашинковать и обжарить на сковороде до золотистого цвета. 9. Добавить в сковороду грибы и обжаривать еще в течении 5 минут. 10. Соединить булгур, обжаренные грибы с петрушкой и чесноком, болгарский перец. Все посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать и уложить в тыквы. Накрыть верхушкой. Подавать теплым, как самостоятельное блюдо. Всем  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1547 автор: admin 24-07-2012, 12:11 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
