Куриные крылышки во фритюре Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю |
||
куриные крылышки - 8-10 шт яйца - 6 шт соевый соус - 200 мл имбирь молотый - 1 ст. л томат - паста - 3 ст. л коричневый сахар - 2 ст. л дижонская горчица - 1 ст. л чеснок - 1 зубчик оливковое масло - 2 ст. л соль, перец, хлебные крошки, пряные травы растительное масло - для фритюра 1. Вначале необходимо обработать крылышки. Оставляем только среднюю часть крыла. Обрезаем лишнюю кожу. Подрезаем кожицу с двух сторон крыла, делаем надрезы вокруг хрящей крыла, с обоих концов, так чтобы можно было вытащить тонкую косточку, а мясную часть отодвигаем к более тонкому краю крыла, освобождая часть косточки. 2. Готовим маринад, соединив все . 3 яйца, 1 ст. л. меда, 200 мл соевого соуса, 1 ст. л. тертого имбиря, 3 ст. л. томатной пасты, 1 долька чеснока, порезанного пластинами, 2 ст. л. коричневого сахара, щепотка соли 3. Замариновать крылышки на 12 часов. 4. Вынуть из маринада, обсушить, обмакнуть в кляр (1 ст. л. дижонской горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, соль, перец, любые травы) и обвалять с крошках. Рукой прижать крошки поплотнее к мясу. Поставить на 1 – 1,5 часа в холодильник. 5. Готовить во фритюре. Температура масла должна быть 150-160 градусов, иначе крылышки внутри будут сырые. 6. Соус. Маринад процедить и заварить на медленном огне, держать пока не загустеет. Теги: курица, крылышки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 2263 автор: admin 26-07-2012, 22:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |