Домашний итальянский соус Все рецепты, Соусы, Итальянская кухня |
||
Домашний итальянский соус готовится достаточно быстро. Вся прелесть заключается в том, что его хватит на долгое время. Сначала можно приготовить основу из сухих специй, которую можно хранить круглый год в герметичном контейнере. Если понадобился соус для заправки салата или любого другого блюда на ваше усмотрение, тогда всего лишь нужно добавить в нужных пропорциях уксус, воду и оливковое масло. Для сухой основы из специй: чеснок сухой молотый — 1 ст.л. лук сухой молотый — 1 ст.л. орегано — 2 ст.л. петрушка — 1 ст.л. сахар — 1 ст.л. соль — 1 1/2 — 2 ч.л. молотый черный перец — 1 ч.л. базилик — 1 ч.л. тимьян — 1/4 ч.л. сушеные семена сельдерея- 1/2 ч.л. Для заправки: уксус — 50 г вода — 2 ст.л. оливковое масло — 100 г 1. Приготовьте основу из специй. Для этого смешайте все специи в небольшой миске, хорошо перемешайте. Попробуйте приправу, если чего-то не хватает — добавьте по вкусу необходимое количество соли и сахара. При использовании смеси в качестве приправы для последующего использования, храните ее в герметичной таре. Из указанного количества ингредиентов получается около 112 г смеси. 2. Для того, чтобы приготовить соус для салатов, смешайте 1 ст.л. сухой основы с уксусом, водой и оливковым маслом (можно заменить рапсовым маслом). Делается это очень легко и быстро таким способом: добавьте все ингредиенты для соуса в бутылку и встряхните несколько раз, пока все хорошо не смешается. Это классический рецепт соуса. Иногда в него добавляют свежий перец чили и кусочки томата. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1078 автор: admin 27-07-2012, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |