Телячье жаркое с оливками Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
- 600гр. телячьего ореха - соль - молотый белый перец - 1 чайная ложка сухих прованских трав - 8 маленьких луковиц - 3 ст.л. оливкового масла - цедра от лимона - 1/8мл. сухого белого вина - 12 оливок Мясо вымыть, промокнуть салфеткой и натереть солью, перцем и зеленью. Луковицы очистить и разрезать пополам. Нагреть духовку до 180 градусов. В огнеупорную форму налить растительное масло, положить лук и обжарить в течение 3-4 часов. Мясо обвалять в жире с луком, добавить цедру и закрыть форму крышкой. Запечь мясо. Снять крышку, мясо перевернуть и полить вином. В том же режиме запечь до готовности. У оливок удалить косточки и за 5 мин. до готовности перемешать с луком. Мясо переложить из формы в закрытую посуду и дать немного постоять. Соус при необходимости уварить с добавлением лука и оливок. Телятину нарезать ломтиками и подать вместе с соусом. Теги: телятина, жаркое, оливки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1130 автор: admin 2-08-2012, 17:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |