Салат с картофелем и лисичками Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
Это прекрасный и легкий салат с картофелем, лисичками, луком и кинзой. Он идеально подойдет к любым блюдам барбекю или может выступать в качестве легкого обеда сам по себе. Можно добавить в салат бекон и сыр из козьего молока, и вы получите еще больше удовольствия от этого блюда. картофель — 750 г лисички — 200 г лук-шалот — 2 шт. подсолнечное масло — 1 ст.л. малиновый уксус — 2 ст.л. куриный бульон — 150 мл соль — по вкусу свежемолотый черный перец — по вкусу нарезанная зелень кинзы — 1 ст.л. 1. Положите картофель и 1 ст.л. соли в большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 18 минут или до тех пор, пока можно будет проткнуть вилкой. Охладите и очистите от кожуры. Разрежьте картофель на кусочки или нарежьте тонкими ломтиками. Разрезанный картофель положите в большую миску. 2. Мелко нарежьте лук-шалот. Промойте лисички, процедите и обсушите сухой салфеткой, чтобы удалить все излишки жидкости. Нарежьте крупными кусочками. Нагрейте масло подсолнечное в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и перемешайте в течение минуты. Положите в сковороду лисички и обжарьте в течение 3 минут. Затем переложите лисички к картофелю. 3. Налейте уксус и куриный бульон в ту же сковороду. Доведите до кипения. Вылейте в салат. Хорошо перемешайте, накройте и отложите в сторону на 30 минут, чтобы салат пропитался. 4. Посыпьте салат рубленной кинзой. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте с жареным цыпленком или стейком. Теги: картофель, лисички Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1299 автор: admin 4-08-2012, 22:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |