Картофельные корзинки с рыбно-яблочной начинкой
Все рецепты, Закуска
Картофельные корзинки с рыбно-яблочной начинкой

Картофельные корзинки — это очень необычный и красивый вариант для порционных закусок к праздничному столу. Естественно, с картофелем лучше всего сочетаются всевозможные рыбные начинки от различных муссов до простых филейных кусочков, как у меня в рецепте.
Готовилось блюдо специально для романтического вечера. Получилось очень вкусным и необычным. Вкус очень освежала яблочная сальса.
Пусть вас не пугает длинное описание блюда, это делалось специально для того, чтобы корзиночки вышли исключительно вкусными благодаря вашим стараниям и очень подробной инструкции приготовления. Время, проведенное на кухне, не будет потрачено зря — это я вам гарантирую.

Для корзиночек:
картофель — 500 г
сыр твердых сортов (гауда, российский) — 60 г
яйцо куриное — 1 шт.
луковица средняя — 1 шт.
сливочное масло — 20 г
соль и перец по вкусу

Для начинки:
форель копченая — 200 г
листья салата

Для яблочной сальсы:
кисло-сладкое яблоко небольшое — 1 шт.
луковица шалот среднего размера — 1 шт
хрен — 1 ст. л.
сок и цедра половины лайма
соль и перец по вкусу

Готовим корзиночки:
1. Картофель очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке. Слегка отжать сок.
2. Лук натереть на мелкой терке.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Соединить в одной посуде ранее натертые картофель, сыр и лук. Добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Формы для маффинов смазать небольшим количеством растительного масла и выложить ранее приготовленную массу нетолстым слоем и таким образом, чтобы образовались корзиночки.
6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 20 минут.
7. После выпекания аккуратно достать из формы и остудить до комнатной температуры.

Готовим начинку:
1. Листья салата порвать вручную небольшими кусочками.
2. Форель мелко нарезать кубиками или соломкой. Готовим яблочную сальсу: 1. Яблоко и лук шалот нарезать мелкими кубиками.
2. Добавить хрен, цедру и сок лайма. Хорошо перемешать.
3. Посолить и поперчить по вкусу.

Собираем корзиночки:
1. На дно остывшей корзинки выложить немного салатных листьев.
2. Уложить поверх салата небольшое количество нарезанной рыбы и чайную ложку яблочной сальсы. Подавать немедленно с зеленью и любовью. Приятного аппетита.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: картофель, корзинки, рыба, яблоки
Добавить в закладки:
Просмотров: 931 автор: admin 3-08-2012, 14:55 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама