Картофельные корзинки с рыбно-яблочной начинкой Все рецепты, Закуска |
||
Картофельные корзинки — это очень необычный и красивый вариант для порционных закусок к праздничному столу. Естественно, с картофелем лучше всего сочетаются всевозможные рыбные начинки от различных муссов до простых филейных кусочков, как у меня в рецепте. Готовилось блюдо специально для романтического вечера. Получилось очень вкусным и необычным. Вкус очень освежала яблочная сальса. Пусть вас не пугает длинное описание блюда, это делалось специально для того, чтобы корзиночки вышли исключительно вкусными благодаря вашим стараниям и очень подробной инструкции приготовления. Время, проведенное на кухне, не будет потрачено зря — это я вам гарантирую. Для корзиночек: картофель — 500 г сыр твердых сортов (гауда, российский) — 60 г яйцо куриное — 1 шт. луковица средняя — 1 шт. сливочное масло — 20 г соль и перец по вкусу Для начинки: форель копченая — 200 г листья салата Для яблочной сальсы: кисло-сладкое яблоко небольшое — 1 шт. луковица шалот среднего размера — 1 шт хрен — 1 ст. л. сок и цедра половины лайма соль и перец по вкусу Готовим корзиночки: 1. Картофель очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке. Слегка отжать сок. 2. Лук натереть на мелкой терке. 3. Сыр натереть на крупной терке. 4. Соединить в одной посуде ранее натертые картофель, сыр и лук. Добавить яйцо и размягченное сливочное масло. Тщательно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Формы для маффинов смазать небольшим количеством растительного масла и выложить ранее приготовленную массу нетолстым слоем и таким образом, чтобы образовались корзиночки. 6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов около 20 минут. 7. После выпекания аккуратно достать из формы и остудить до комнатной температуры. Готовим начинку: 1. Листья салата порвать вручную небольшими кусочками. 2. Форель мелко нарезать кубиками или соломкой. Готовим яблочную сальсу: 1. Яблоко и лук шалот нарезать мелкими кубиками. 2. Добавить хрен, цедру и сок лайма. Хорошо перемешать. 3. Посолить и поперчить по вкусу. Собираем корзиночки: 1. На дно остывшей корзинки выложить немного салатных листьев. 2. Уложить поверх салата небольшое количество нарезанной рыбы и чайную ложку яблочной сальсы. Подавать немедленно с зеленью и любовью. Приятного аппетита. Теги: картофель, корзинки, рыба, яблоки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 931 автор: admin 3-08-2012, 14:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |