Салат из куриной печени с фруктами Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
Еще один рецепт для кулинарных гурманов, причем с клубникой. Кстати, салат можно приготовить в качестве сюрприза для любимого или любимой. Готовила специально в качестве подарка на еврейский праздник всех влюбленных Ту бе-Ав. Остались довольны оба: ему понравился необычный подарок, а я от души наслаждалась изысканным и вполне ресторанным вкусом этого салата. Кстати, ингредиенты самые обычные и найти их в любое время года не проблема. печень куриная — 250 г апельсин — 1 шт. клубника крупная — 4 шт. сыр твердых сортов — 80 г грецкие орехи — 20 г гранатовый сок — 50 мл коричневый сахар — 1,5 ст. л. бальзамический уксус — 1 ст. л. и 50 мл для замачивания листья салата для украшения растительное масло, соль и перец по вкусу 1. Куриную печень промыть под водой и замочить в бальзамическом уксусе на 15 минут. Отбросить на дуршлаг. Затем нарезать небольшими кусочками и обжарить на сильном огне с небольшим количеством растительного масла до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. 2. Клубнику нарезать поперек тонкими ломтиками. 3. Апельсин очистить от кожуры и перегородок, нарезать дольками. 4.Сыр натереть на мелкой терке. 5. Грецкие орехи потолочь в ступке или нарубить ножом. Обжарить на сковороде без масла до золотистого цвета. 6. Приготовить заправку для салата. Для этого в гранатовый сок добавить 1 столовую ложку бальзамического уксуса и коричневый сахар, перемешать и прогреть на небольшом огне до полного растворения сахара. Охладить. 7. На два плоских блюда выложить одинаковое количество салатных листьев. Остальные ингредиенты разделить пополам и уложить в таком порядке: в середине кусочки печени, клубника и апельсин. Присыпать все грецкими орехами и тертым сыром, полить заправкой. Салат подается теплым, в качестве самостоятельного блюда. Очень уместен к нему будет бокал сухого красного вина. Приятного аппетита. Теги: курица, печень, фрукты Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1065 автор: admin 3-08-2012, 08:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |