| Вино из красной смородины Все рецепты, Напитки |
||
 Домашнее вино из красной смородины сохраняет вкус и аромат лета и станет великолепным дополнением праздничного стола. Закваска для него делается из малины. На 3 литра вина: для закваски: • малина – 1/2 стакана • сахар – 2 ст.л. для вина: • сок красной смородины – 1 л • вода – 1 л • сахар для 1-го захода – 200 г • сахар для 2-го захода – 150 г • сахар для 3-го захода – 150 г 1. Для приготовления закваски смешайте на блюдечке мятую малину с 2 ст.л. сахара и поставьте блюдце в теплое место, лучше всего на солнце, на 2-3 дня, чтобы закваска забродила. 2. В 3-литровой банке или бутыли смешайте 1 л сока красной смородины с 1 л воды, добавьте малиновую закваску и 200 г сахара. Размешайте, поставьте водный затвор или наденьте на горлышко банки чистую медицинскую резиновую перчатку. 3. Поставьте вино в теплое место, лучше на солнце. Когда перчатка надуется, проколите в ней тонкой иголкой 2-3 дырочки, чтобы мог выходить газ, а воздух при этом не попадал внутрь. Вино должно бродить в 1-й заход около 3 недель. 4. Когда увидите, что перчатка опала, добавьте еще 150 г сахара и вновь поставить бродить (2-й заход). 5. То же самое нужно проделать и в третий раз (3-й заход). Когда вино перестанет бродить, то есть перчатка больше не будет надуваться, процедите вино через марлю или мелкое сито. 6. При желании вино можно закрепить водкой: на 3 л вина нужно добавить 50-100 мл водки. Благодаря водке процесс брожения прекратится. 7. Через неделю процедите вино еще раз, чтобы избавиться от осадка, образующегося на дне. Так вино будет прозрачным.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1463 автор: admin 2-08-2012, 15:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
