| Картофельный салат с цацики Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Картофельный салат с цацики — типичное блюдо греческой кухни, которое готовится преимущественно из молодого картофеля. Цацики представляет из себя очень вкусный холодный соус-закуску из йогурта, свежего огурца и чеснока. молодой картофель — 4 кг греческий йогурт -150 г сметана — 50 г свежевыжатый лимонный сок — 2 ст.л. белый винный уксус — 1 ст.л. свежый укроп — 1 ст.л. чеснок — 1 средний зубчик кошерной соли — 2 ч.л. свежемолотый черный перец 1. Порубите зелень. Измельчите чеснок. 2. Возьмите огурец, разрежьте вдоль и удалите семена, при желании очистите от кожуры. 3. В большую кастрюлю положите очищенный молодой картофель таким образом, чтобы покрыть его полностью холодной, слегка подсоленной водой. Доведите до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до среднего, и пусть картофель варится до готовности. Этот момент наступит тогда, когда лезвие ножа легко пронзит картофель. Как правило, это около 15 минут после закипания на среднем огне. Затем слейте воду с картофеля и дайте ему полностью остыть. 4. В большой миске тщательно смешайте йогурт, сметану, лимонный сок, уксус, укроп, чеснок, соль и много свежемолотого черного перца. 5. Натрите огурец на крупной терке и отожмите полученную массу от лишней жидкости. Положите огурец в миску с йогуртовой смесью и хорошо перемешайте. 6. Остывший картофель щедро нарезать крупными кусочками. Не беспокойтесь слишком много о том, что кое-где осталась кожура. 7. Тщательно перемешайте картофель со смесью из огурца с йогуртом. Можно добавить любые дополнительные ингредиенты — оливки, сыр фета, мяту или пряную смесь чили. Подбирайте приправы по вкусу. Подавать можно свежим или хранить в холодильнике, накрыв, сроком до трех дней.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1098 автор: admin 2-08-2012, 07:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
