| Греческая запеканка ювеци Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Греческая кухня |
||
 Вообще-то ювеци называются по-гречески все блюда из тушенного с томатным соусом основного продукта (как правило, это мясо, птица или овощи), который потом перемешивают с отваренными крифараки, посыпают сыром и запекают в духовке. Крифараки, или орзо, — это макаронные изделия в виде пшеничных зерен. Запеканка получается довольно рыхлой и рассыпчатой, а если ее разогревать потом — более плотной. Греческая запеканка ювеци – хотя и незатейливое, но очень вкусное и сытное блюдо. • свинина – 400 г • болгарский перец – 1 шт. • лук репчатый – 1 головка • томатное пюре – 0,5 стакана • крифараки (орзо) – 250 г • тертый сыр – 50 г • соль, перец черный молотый • орегано – по вкусу 1. Нарезанный кубиками лук спассеруйте, добавьте нарезанное кубиками мясо, слегка обжарьте, добавьте томатное пюре и перец, также нарезанный кубиками, посолите, поперчите, приправьте орегано и тушите до готовности мяса. 2. Отварите крифараки аль денте (то есть чтобы при раскусывании внутри ощущалось твердое зернышко) примерно в течение 5 мин. и откиньте на дуршлаг. 3. Перемешайте крифараки с мясным рагу, выложите в форму для запекания, посыпьте сыром и запеките при температуре 200°С, пока сыр не расплавится до золотистой корочки.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1478 автор: admin 3-08-2012, 10:43 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
