Рецепт Кефтедес Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Греческая кухня |
||
Рецепт Кефтедес заимствован из греческой кухни. Это небольшие лепешечки из картошки с зеленью, луком и помидорами, очень аппетитные на вид, румяные и вкусные. На 8 порций: • картофель – 500 г • помидоры – 2 шт. • оливковое масло – 3 ч.л. + масло для жарки • соль • перец черный молотый • мелко нарезанная зелень петрушки – 1 ст.л. • мелко нарезанный стебель лука-батуна – 4 шт. • просеянная мука – 3 ст.л. + немного муки для панировки • нарезанные перья зеленого лука • несколько веточек укропа 1. Очищенный картофель нарезать на одинаковые кусочки и отварить до готовности. Воду слить, картофель остудить. 2. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, мелко нарезать. 3. Добавить к картошке мелко нарезанные помидоры, петрушку, лук-батун, 3 ст.л. муки и 3 ч.л. оливкового масла, посолить, поперчить, размять и слегка перемешать. 4. Посыпать рабочую поверхность мукой и скатать на ней из полученной смеси колбаску. Разрезать ее на 8 частей и сформировать лепешки толщиной в 1 см. 5. На сковороде разогреть масло и обжарить лепешки по 6-7 мин. с каждой стороны до появления золотистой хрустящей корочки. 6. Готовые картофельные лепешки посыпать нарезанным зеленым луком, украсить веточками укропа и подавать на стол горячими. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1119 автор: admin 3-08-2012, 20:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |