Котлеты куриные с сыром а ля 'Пожарские' Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Очень легкие в приготовлении куриные котлетки с сырной начинкой. Размер брусочков сыра для начинки определяйте по своему вкусу. В фарш можно добавить несколько ложек растопленного сливочного масла – фарш станет менее липким, а котлеты более сочными. куриный фарш (или куриное филе) - 700г; сливочное масло - 2 ч.л.; яйцо - 1 шт.; панировочные сухари; соль; перец; растительное масло для жарки; сыр - 80г. Я взяла 700г куриного филе и сделала из него фарш. Свой фарш мне нравится больше, т.к. он ‘без сюрпризов’ в виде кусочков косточек, кожи или еще чего не очень приятного или уместного в фарше. 2 чайные ложки сливочного масла растопить и добавить к фаршу. Масло сделает котлетки очень сочными, а также при формировании котлеток сделает фарш не таким липким. Добавить соль, перчик по вкусу. Вымесить в однородную массу. Сформировать котлетки, добавив в серединку по кусочку сыра. Я нарезала длинными брусочками. Сколько класть сыра - каждый может решить сам, ориентируясь на свой вкус. Обвалять в панировке. К слову, панировка - тоже по желанию, можно спокойно обойтись без неё. Но лично мне нравится получающаяся после обжарки корочка. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 7 крупных котлеток, чуть меньше ладони. Обжарить на сливочном/растительном масле и...к столу. Теги: котлеты, курица, сыр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1916 автор: admin 8-08-2012, 05:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |