| Утка по-провански в соевом соусе Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы, Европейская кухня |
||
 утиная грудка - 2 шт (700 гр) мед - 4 ст.л соевый соус - 100 мл чеснок - 2 зубчика лимонный сок - 1/2 лимона черный перец 1. Чеснок порубить средними дольками. Все перемешать: мед, соевый соус, сок лимона, чеснок. Поперчить. 2. У утиной грудки отрезать излишки жира, если он у нее совсем уж неприлично толстый. 3. Порезать средними кубиками. Положить в маринад и оставить хотя бы на 1 час (лучше в холодильнике). В идеале, если есть время - пусть поплавает ночь, а еще лучше - целые сутки.  4. Мясо вынуть, чуть обсушить, вынуть весь чеснок (мы его и резали поэтому крупно). Маринад не выливать!  5. Кинуть мясо на очень хорошо разогретую сковороду - оно мгновенно карамелизуется.  6. Когда оно будет нужной вам готовности - достать.  7. В эту же сковороду влить маринад. На сильном огне, помешивая, дать ему загустеть. Пусть забулькает, как карамель.  8. Подавать мясо с красными ягодами (малина-вишня-черешня), полив получившимся соусом. Не солить, соевый соус и так соленый. Сок лимона можно заменить 1 ст.л. бальзамического уксус. Этот же маринад прекрасно подходит и для утиных грудок на гриле.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1311 автор: admin 8-08-2012, 23:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
