| Фондю с капустой Все рецепты, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Вторые блюда, Овощи |
||
 Фондю – замечательная возможность собраться небольшой компанией и, как в старину, поесть всем вместе из одного котелка. Точнее, не есть, а обмакивать кусочки в очень вкусное фондю (что в переводе с французского означает «растопленный»). Обычно плавится сыр, но в нашем фондю с капустой и с очень вкусным соусом главной будет именно капуста. • брокколи – 100 г • цветная капуста – 100 г • брюссельская капуста – 100 г • кольраби – 100 г • овощной бульон – 1,5 л для соуса: • порошок карри – 3 ч.л. • густые сливки – 150 г • лимонный сок – 3 ст.л. • сметана – 150 г • яблочный мусс – 150 г • соль, сахар, перец черный молотый – по вкусу 1. Овощи отварить до полуготовности в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обсушить на бумажных полотенцах. 2. Карри смешать с 3 ст.л. сливок, добавить остальные ингредиенты для соуса, взбить оставшиеся сливки и подмешать их к соусу. 3. Готовый соус разлить по пиалам, желательно по числу гостей. 4. Разогреть овощной бульон в фондюшнице до кипения. А дальше начинается самое интересное: фондюшница обычно стоит на специальной горелке, которая поддерживает кипение, так что гостям остается только наколоть капусту на длинную шпажку или, в крайнем случае, вилку, обмакнуть ее в бульон, затем в соус – и съесть. Но не просто съесть, а испытать при этом огромное удовольствие и от вкусного фондю, и от хорошей компании, а главное – от необычности самого процесса.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1222 автор: admin 7-08-2012, 18:42 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
