| Спагетти с соусом Болоньезе Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи, Соусы |
||
 говядина - 500 г (рубленой) бекон - 200 г помидоры - 5 шт (очень спелых) томатный сок - 250 мл чеснок - 3 зубчика лук - 1-2 шт стебли сельдерея - 1 шт (некрупный) морковь - 2 шт сливки - 200 мл оливковое масло орегано - 1 ст. л (сушеного) мускатный орех, соль, перец 1. Мелко режем лук и чеснок. Трем морковь и маленькими кубиками нарезаем сельдерей.  2. Обжариваем на оливковом масле (в глубокой сковороде с толстым дном) бекон, лук, сельдерей и морковь, минут пять. Добавляем давленый чеснок. Жарим еще пару минут. Выкладываем мясо. Хорошо перемешиваем. Готовим, постоянно перемешивая и разделяя "комочки" (деревянной лопаткой!) пока не исчезнет краснота мяса.  3. Вливаем сливки. Cмесь не должна кипеть (иначе мясо выйдет жестким). Тушим минут десять. Натираем мускатный орех (четверть чайной ложки). В принципе, вы можете без него спокойно пережить, добавляем его в мясо.  4. Добавляем порезанные некрупными кубиками помидоры и томатный сок. Солим, перчим, добавляем орегано. Хорошо мешаем. И тушим на очень медленном огне, не накрывая крышкой, больше часа! Пока не загустеет. Постоянно и хорошо перемешиваем.  5. Варим спагетти заливаем соусом… И на стол.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1332 автор: admin 14-08-2012, 01:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
