Картофельная фокачча Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
- 500 г пшеничной муки - 150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля) - 150 мл молока - 7 г сухих дрожжей - 0,5 ч. л. сахара - 1-2 ч. л. соли - 2 ст. л. оливкового масла - морская соль, рубленый розмарин - 1 ст. л. оливкового масла - порубленный чеснок, укроп и петрушка для посыпки Отварить картофель в кожуре, очистить и сделать пюре (если слишком густое пюре, добавить 2-3 ст. л. молока). Развести дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дать постоять 10 минут. Добавить остальное теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешать. Просеивая частями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. Тщательно вымесить в течении 10 минут. Сформировать шар, сделать крестообразный надрез и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть тесто и поставить подходить в теплое место на 1 час. Вымесить еще раз поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 1,5-2 см и выложить на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки). Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут. Смазать при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином, порубленным чесноком, петрушкой и укропом. Выпекать фокаччу в предварительно нагретой до 220 градусов духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета). Теги: картофель Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: автор: admin 9-08-2012, 15:17 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |