| Говядина, маринованная в пиве Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Пиво и мясо – два главных компонента немецкой кухни, которые есть в самых вкусных и известных ее блюдах. Убедитесь в их прекрасной сочетаемости, приготовив говядину, маринованную в пиве. • говядина без костей – 1 кг • мясной бульон – 1 стакан • вешенки – 500 г • пиво – 350 мл • бальзамический уксус – 2 ст.л. • гранатовый сок – 0,3 стакана • сливки 20% – 0,25 стакана • растительное масло – 0,25 стакана • лук – 2 шт. • молотая паприка – 2 ч.л. • чеснок – 6 зубчиков 1. Мякоть говядины без костей промойте и нарежьте на порционные кусочки. 2. Измельчите 4 зубчика чеснока и смешайте с пивом, паприкой и гранатовым соком. 3. Залейте говядину полученной смесью и перемешайте. Мясо отправьте в холодильник мариноваться на ночь. 4. Утром измельчите оставшийся чеснок и нарежьте лук кружками с толщиной 2 см. 5. Помойте вешенки. На противень, застеленный фольгой, выложите вешенки, лук и чеснок. Сверху полейте бальзамическим уксусом и растительным маслом. Отправьте противень в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов. 6. Бульон смешайте со сливками в сотейнике. Закипятите и добавьте к ним запеченные вешенки с луком. Соус готовьте 6 минут, помешивая. Посолите и поперчите. 7. Замаринованное мясо обжарьте на растительном масле по 4 минуты с каждой стороны. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и жарьте до готовности. 8. Оставшийся от мяса маринад налейте в сотейник к соусу и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте, пока соуса не станет меньше на треть. Говядину подавайте к столу с соусом и грибным гарниром.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1668 автор: admin 13-08-2012, 20:27 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
