| Суп с раками и севрюгой Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Суп с раками и севрюгой дает очень интересное сочетание вкусов и выглядит необычно. Попробуйте приготовить это оригинальное и изысканное блюдо. • 100 г сливочного масла • 200 г филе судака • 1/4 клубня корневого сельдерея • соль – по вкусу • 3 веточки укропа • 4 рака • 2 яичных белка • 2 головки репчатого лука • 100 г белого хлеба без корки • 1 лавровый лист • 500 г севрюги • 2 моркови • 1 стакан молока 1. Бросьте раков в кипящую воду и варите в течение 10 мин. Отрежьте у раков клешни, удалите из панцирей внутренности, а панцири промойте. Бульон от раков сохраните. 2. Размочите белый хлеб в молоке. Измельчите филе судака в блендере, смешайте с отжатым хлебом и 2 белками и полученной массой нафаршируйте панцири раков. 3. Овощи очистите и нарежьте тонкой соломкой. 4. Севрюгу разрежьте на 4 куска. 5. Положите в большую кастрюлю клешни раков, добавьте севрюгу, овощи и лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу. 6. Раков поместите в пароварку и готовьте на слабом огне. Выключите и оставьте на 20 мин. 7. Влейте в кастрюлю бульон от раков, добавьте сливочное масло, закройте крышкой и дайте настояться еще 10 мин. 8. В каждую тарелку положите по одному куску севрюги и по одному раку, влейте бульон с овощами и посыпьте измельченным укропом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1191 автор: admin 14-08-2012, 19:53 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
