| Баранина с черносливом под пивным соусом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы |
||
 Если вы хотите порадовать своего мужчину новым блюдом, приготовьте баранину с черносливом под пивным соусом. Вы получите очень сытное вкусное блюдо и много комплиментов. • баранина без костей – 850 г • бекон – 100 г • портвейн – 100 мл • темное пиво – 1 л • сельдерей – 2 черешка • сливочное масло – 25 г • бальзамический уксус – 1 ст.л. • растительное масло – 2 ст.л. • лавровый лист – 2 шт. • чернослив – 200 г • тимьян – 1 ветка • чеснок – 2 зубчика • лук – 2 шт. • мука – 1 ст.л. • перец • соль 1.Покрошите лавровый лист и измельчите чеснок. 2. Вымойте баранину и нарежьте ее на кусочки по 4 см. Сложите в миску и добавьте чеснок, лавровый лист, тимьян и пиво. Все хорошо перемешайте и отправьте мясо в холодильник мариноваться на ночь. 3. Залейте чернослив бальзамическим уксусом и портвейном и тоже оставьте на ночь. 4. Утром нарежьте бекон на тонкие полоски. Сельдерей нарежьте на небольшие кусочки, а лук полукольцами. 5. Достаньте из маринада мясо и промокните его бумажной салфеткой. Маринад не выбрасывайте, он еще пригодится. 6. В сотейнике обжарьте с двух сторон мясо в смеси сливочного и растительного масла. Каждую сторону жарьте 4-5 минут. Обжаренное мясо выложите из сотейника на блюдо. 7. В освободившийся сотейник выложите бекон, сельдерей и лук. Жарьте все, помешивая, 6 минут. Затем всыпьте муку и хорошо перемешайте. 8. Добавьте в сотейник маринад и мясо. Закипятите, посолите и поперчите. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 1,5 часа. 9. За 30 минут до готовности добавьте чернослив с настоем, в котором он мариновался. Подавайте с красным вином.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 971 автор: admin 15-08-2012, 19:35 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
