Баварская свининка Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня |
||
Бавария широко известна своей кухней, в которой почетное место занимает свинина. Среди множества баварских мясных блюд особенно славится баварская свининка. • свиная голяшка – 500 г • темное пиво – 0,5 л • растительное масло – 3 ст.л. • чеснок – 4 зубчика • лук-шалот – 7-8 шт. • красный винный уксус – 1 ст.л. • овощной бульон – 0,5 л • лавровый лист – 2 шт. • сухой майоран • сухой тимьян • черный душистый перец • соль 1. Разрежьте каждый зубчик чеснока на четыре части. 2. Хорошо вымойте свиную голяшку, сделайте в ней глубокие проколы и наполните их чесноком. 3. Смешайте соль, покрошенный лавровый лист, перец, майоран, тимьян, уксус, 2 ст.л. растительного масла и смажьте полученной смесью голяшку. 4. Мясо обжарьте в сотейнике на растительном масле до золотистой корочки. 5. Выложите мясо и лук в глубокую форму. Залейте пивом и отправьте в разогретую до 230 градусов духовку. 6. Через 15-20 минут добавьте к мясу бульон, накройте крышкой и тушите еще полтора часа. За полчаса до приготовления снимите крышку. Готовое блюдо сервируйте на тарелке с листьями салата. Теги: свинина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1052 автор: admin 16-08-2012, 12:57 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |