| Дорада с тыквой по-португальски Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты, Европейская кухня |
||
 Золотой спар, или дорада – это морской карась, у которого между глазами находится золотая полоска, откуда и происходит название рыбы. Это одна из любимых рыб португальцев, которые готовят разнообразные блюда на ее основе. Дораду жарят, запекают, готовят на гриле и даже едят сырой. У дорады вкусное нежное мясо и мало костей, также она является диетическим продуктом, поэтому сейчас ее с огромным удовольствием потребляют во всем мире. • дорада – 2 шт. • помидоры — 2 шт. • перец болгарский (сладкий) – 1 шт. • лук репчатый – 1 шт. • лимон – 1 шт. • тыква – 250 г • петрушка – 1 пучок • оливковое масло — 2 ст.л. • соль морская – по вкусу • перец – по вкусу 1. Очистим рыбу от чешуи, выпотрошим, хорошенько промоем и высушим снаружи и изнутри с помощью бумажных полотенец. Натрем солью и перцем, сделаем на коже надрезы острым ножом. 2. Очистим лук, промоем зелень и помидоры, болгарский перец очистим от семечек, все мелко нарежем. 3. Разогреем оливковое масло в сковороде, добавим подготовленные овощи, обжарим до готовности. 4. Очистим лимон от кожуры и нарежем кружочками. 5. Нафаршируем рыбу овощами и лимоном, смажем рыбу оливковым маслом. 6. Нарежем мякоть тыквы кусочками по 3 см, посолим, запечем на отдельном противне. 6. Застелем противень пергаментной бумагой, выложим рыбу и поставим в духовку при 180-190 °С на 25-30 минут. На большую тарелку выкладываем запеченную дораду, по краям укладываем тыкву. Можно украсить веточками укропа. В отдельную мисочку наливаем воду с дольками лимона – если рыбу едят руками, то руки проще промыть лимонной водой, тогда не останется запаха рыбы.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1280 автор: admin 17-08-2012, 12:40 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
