Солянка с грибами
Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи
Солянка с грибами

Солянку можно использовать как гарнир. Но она вполне может быть и самостоятельным блюдом. Грибы делают эту солянку не просто сытней, но еще и вкусней.

капуста - 1/2 шт (небольшой)
морковь - 2 шт
лук - 1-2 шт
чеснок - 2-3 зубчика
грибы - 300 гр
томат - паста - 1 ст.л
хмели-сунели - 1 ст.л
соль, перец, растительное масло

1. Лесные грибы, такие, как белые, подберезовики, подосиновики предварительно отварить. Если используются шампиньоны, кремини, портобелло, шиитаке, лисички или опята, отваривать не нужно.
Солянка с грибами

2. В глубокой сковороде или кастрюле с широким дном разогреть часть оливкового масла. Добавить лук, спассировать 3-5 минут. Добавить чеснок, пассировать 1 минуту.
Солянка с грибами

3. Добавить еще немного масла, грибы, обжаривать примерно 5 минут. Добавить морковь, обжарить 1-2 минуты.
Солянка с грибами

4. Добавить капусту (порезать соломкой), соль, накрыть крышкой и подержать на небольшом огне примерно 3-4 минуты. За это время капуста "осядет".
Солянка с грибами

5. Добавить хмели-сунели, черный молотый перец, 1/4 – 1/2 стакана воды, томатную пасту, если используете. Размешать, накрыть крышкой и тушить примерно 15-20 минут, время от времени помешивая. Количество воды зависит от количества овощей и посуды, в которой готовится солянка.

Вместо хмели-сунели можно добавить мускатный орех и молотый кориандр.
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: солянка, грибы
Добавить в закладки:
Просмотров: 1414 автор: admin 22-08-2012, 21:09 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Пароварка для начинающихДастархан - вкусные рецептыЖдем гостей №1 (январь) 2020Кулинарная книга кормящей материПоваренная книга постной кухни. Через пост к здоровьюМаринатор. Коллекция лучших рецептов
 
 

Скачать фильм

XML error in File: http://cinematograf.info/engine/rss.php
 
 

Реклама