Эндивий прошутто Все рецепты, Закуска |
||
Интересный рецепт приготовления цикория куриный бульон - 3 стакана цикорий - 6 шт (бельгийский эндивий) оливковое масло - 2 ст. л ветчина - 6 ломтиков сливочное масло - 3 ст. л мука - 3 ст. л молоко - 1+1/4 стакана соль - 1 ч. л дижонская горчица - 1,5 ч. л сыр твердый - 1,5 стакана (тертого) мускатный орех - щепотка (молотого) 1. Цикорий сварить в курином бульоне до полуготовности 10-15 минут. 2. Обжарить его на сковороде с небольшим количеством масла до золотистого цвета. 3. Каждый кочан цикория завернуть в ломтик ветчины и уложить в жаровню. 4. Для соуса натереть сыр на крупной терке. В кастрюле растопить на среднем огне масло. Как только масло растает, добавить муку и перемешать, пока мука и масло не соединятся. Продолжая взбивать, влить молоко и довести до кипения. Варить, пока соус не загустеет, помешивая ложкой, около 2-3 минут. Выключить огонь и добавьте соль, горчицу и мускатный орех. Взбить, пока все это растворится. Затем добавить 1 стакан тертого сыра и перемешать, пока он не растает. 5. Полить цикорий соусом. Сверху посыпать тертым сыром. Запекать в духовке 8-10 минут. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1963 автор: admin 23-08-2012, 09:09 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |