| Кеджери Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Мясо, Овощи, Европейская кухня |
||
 Кеджери - это английское блюдо, получившееся из индийского риса со специями - колонизаторы привозили в Англию индийских слуг, а те потихоньку перенимали и английские кулинарные традиции. А в английских традициях - серьёзный горячий завтрак, и не только овсянка, сэр, но и зачастую рыбка горячего копчения. Англичане используют, конечно, пикшу, я её не люблю, у меня зубатка, но можно и другую любую. рис (басмати) - 1 стакан; рыба горячего копчения (англичане используют конечно пикшу, но можно и другую любую) 500г; репчатый лук - 2 луковицы; чеснок - 3 зубчика; имбирь (свежий) - небольшой кусочек корня; помидоры - 2 шт. (можно и без них); молоко 500 мл; яйцо - 4 яйца; лавровый лист 1шт.; черный перец - 5-6 горошин; карри - 2-3 ч.л.; соль по вкусу.  Отвариваем яйца и рис (я рис подсолила).  В жаровне на оливковом масле обжариваем лук и чеснок.  Добавляем нарезанные кубиками помидорки, карри и порубленный мелко имбирь.  Когда это все обжарится, добавляем рис и порубленные яйца, только две штуки, остальные два оставляем для подачи.  Пока обжаривались овощи, припускаем 5-7 минут копчёную рыбу в молоке (добавив лавровый лист и перец горошком) и разбираем её вилкой на волокна.  Объединяем рис с овощами с рыбкой. Перемешиваем, даем подружиться на маленьком огоньке, поливая соком половинки лимона. Подаём с яичком и лимоном, по ходу еды можно выжать ещё немного сока лимона на рис и рыбу. Это вкусно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1288 автор: admin 26-08-2012, 17:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
