| Свиная отбивная по-болгарски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Болгарская кухня |
||
 свинина - 500 гр сухари панировочные - 0,5 стакана растительное масло - для обжарки соль, перец, приправа для мяса, горчица 1. Свинину помыть и порезать на куски толщиной 1-1,5 см. Отбить молотком.  2. Каждый кусок мяса смазать горчицей, посолить, посыпать перцем и приправой. Оставить так полежать минут 30, чтобы мясо хорошенько пропиталось.  3. Обвалять мясо в панировочных сухарях  4. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить мясо с двух сторон. Выключить огонь и дать мясу слегка остыть и пропитаться.  5. В качестве гарнира к жареному мясу можно подать жареный или вареный картофель или любые другие овощи (цветную капусту, морковь, кукурузу и т. д.) Если солить мясо именно перед жаркой, в нем лучше сохраняется сок, и оно получается более мягкое и сочное. Этот эффект усиливается и благодаря горчице. * Закрывать сковородку крышкой во время жарки мяса не рекомендуется, потому что оно приобретает вкус тушеного.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2596 автор: admin 10-09-2012, 01:58 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
