| Фруктовый плов Все рецепты, Вторые блюда, Крупы, Овощи |
||
 рис - 200 г сухофрукты - 200 г (курага, яблоки, груши, изюм, айва) сахар - 1-2 ст.л соль - 1/2 ч.л оливковое масло - 1/2 стакана морковь - 1 шт лук - 1 шт специи - для плова (без чеснока) 1. Сухофрукты промыть, залить кипятком и оставляем набухать на 15-20 минут.  2. Рис промыть, залить водой так, чтобы вода была выше уровня риса на 1,5 см, и варим 10-15 минут, накрыв крышкой. Можно бросить в воду немного соли.  3. Лук и морковь помыть, почистить, порезать лук кубиками, а морковь соломкой. Обжарить несколько минут на оливковом масле до золотистого цвета. Не очень долго, только чтоб подрумянились — до готовности они дойдут уже в составе плова.  4. С сухофруктов слить воду, удалить семечки, еще раз промыть под проточной водой. Если попадаются крупные плоды — порезать на более мелкие части. 5. Смешать сухофрукты с обжаренными луком и морковью, посыпать сахаром и приправой для плова (очень желательно, чтобы в приправе был барбарис — он придает приятную кислинку) и смешать с полуготовым рисом.  6. Плов больше не перемешиваем, чтобы рис не слипся, а остался рассыпчатым, и оставляем томиться под крышкой до готовности на слабом огне. 7. Поле того, как выключили огонь, накрываем кастрюлю полотенцем, чтобы плов немного настоялся.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1987 автор: admin 6-10-2012, 17:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
