| Баранина с айвой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Простой, даже элементарный рецепт приготовления баранины, она получается очень сочной и ароматной. 600 г мякоти баранины 2 - 3 айвы 2 луковицы 4 зубчика чеснока 120 мл сухого белого сина соль, свежемолотый черный перец 0,5 ч.л. зиры оливковое масло для жарки. Время приготовления: активное - 20 мин., общее - ок. 90 мин. Мясо нарезать кубиками среднего размера, луковицу - полукольцами, чеснок – пластинками. Айву тщательно вымыть не очищая нарезать на дольки, удалить семена, каждую дольку разрезать пополам. Айву обжарить в глубоком сотейнике, в оливковом масле до золотистого цвета, переложить на тарелку. В масле, оставшемся после обжаривания айвы обжарить мясо до золотистой корочки, добавить лук, чеснок и зиру. Когда лук станет золотистым (очень важно с этого момента постоянно перемешивать мясо, чтобы не дать ему пригореть), влить вино, посолить, поперчить, долить воды (уровень должен дойти до середины содержимого сковороды). Довести жаркое до кипения, уменьшить огонь до минимума (должно медленно кипеть), накрыть крышкой и томить примерно 60-90 мин. (за 15-20 мин. до готовности выложить к мясу айву и дотушить все вместе.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2432 автор: admin 4-10-2012, 23:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
