Кокосово-марципановые меренги Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
150 г кокосовой стружки 3 белков 130 г сахарной пудры 200 г марципана натертая цедра от 1/2 лимона 1 ст. л. рома Время приготовления - 30-40 мин. Кокосовую стружку слегка подрумянить на сухой сковороде. Белки взбить с солью до крепких пиков, постепенно добавляя 90 г сахарной пудры. Марципан смолоть в блендере, добавить оставшуюся сах.пудру, кокосовую стружку, лимонную цедру и ром, хорошо перемешать Добавить взбитые белки в марципановую массу и перемешать круговыми движениями. Застелить противень пергаментом. Духовку разогреть до 160 градусов. Наполнить тестом кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на противень шарики величиной с небольшой грецкий орех. Поставить в духовку на 10-15 минут на средний уровень. Правильно выпеченные меренги должны быть сверху поджаристыми, а внутри мягкими. Остудить на решетке и подать. Теги: кокосы, марципан Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1621 автор: admin 4-10-2012, 17:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |