| Картофельный салат с копченым лососем и сливочным соусом с редисом Все рецепты, Вторые блюда, Овощи, Рыба, морепродукты, Соусы |
||
 Сочетание картошки и копченого лосося - это всегда беспроигрышный вариант. Для этого блюда картошка отваривается, обсушивается и сразу смешивается с пикантной заправкой. После остывания она перемешивается с укропом и сбрызгивается соусом на основе домашних сливок и редиса. 500 г мелкой картошки цедра целого и сок половины лимона 1 ч.л. красного винного уксуса 3 ст.л. оливкового масла extra-virgin 2 ст.л. каперсов 12-15 редисок, натереть на терке 150 мл домашних сливок 1 пучок укропа, порубить 300 г копченого лосося, тонко нарезать Время приготовления: 45 мин.  Картошку тщательно вымыть, очистить, выложить в подсоленный кипяток и готовить на сильном огне до готовности картошки 15-20 мин. Откинуть на сито, дать стечь. В большой миске смешать тертую цедру, половину лимонного сока и винный уксус. Медленно влить оливковое масло и взбить вилкой. Добавить каперсы, посолить, поперчить. Выложить горячую картошку в миску с заправкой и хорошо перемешать. В другой миске смешать редис, сливки и оставшийся лимонный сок. Посолить и поперчить. Когда картошка немного остынет, добавить к ней почти весь укроп и перемешать. Выложить ломтики лосося на блюдо. Туда же выложить картошку, сверху сбрызнуть сливочным соусом и посыпать оставшимся укропом. Подать с оставшимся сливочным соусом   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2208 автор: admin 17-10-2012, 18:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
