Суп с зеленой чечевицей и овощами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Чечевичный суп или другие блюда из чечевицы на моем столе - экзотика. Полку с ней я обходила стороной в магазине, не зная, что с ней делать. Решившись однажды на эксперимент, я приготовила этот суп. Получилось вкусно и полезно. Поэтому теперь предлагаю и вам поэкспериментировать Чечевица зеленая 280 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Оливковое масло 17 мл Паприка молотая 1 ч.л. Орегано 1 ч.л. Овощной бульон 2000 мл Томаты в собственном соку 400 г Томатная паста 50 г Морковь 200 г Сельдерей стеблевой 150 г Лавровый лист 2 шт. Цуккини 300 г Фасоль зеленая стручковая 150 г Замочите чечевицу в холодной воде на два часа (к слову, потом, почитав про чечевицу, я выяснила, что ее необязательно замачивать, но оставляю так, как было в рецепте). Затем промойте ее и дайте стечь Нарежьте лук. Нагрейте 1 столовую ложку масла в кастрюле и спассеруйте лук до мягкости. Добавьте паприку и орегано и готовьте еще около минуты. Добавьте к луку чечевицу. Влейте бульон, томаты в собственном соку (если целые, то их нужно нарезать) и добавьте 3 ст.л. томатной пасты. Доведите до кипения, затем, уменьшив огонь до слабого, дайте медленно кипеть 5 минут. Две средних моркови нарезаем кольцами. Три стебля сельдерея нарезаем поперек. Добавьте в кастрюлю нарезанные морковь и сельдерей, а также лавровый лист, хорошо перемешайте. Доведите до кипения и, накрыв крышкой, оставьте медленно покипеть 40 минут Нарежьте 3 небольших цуккини и фасоль. Добавьте их к супу и дайте покипеть еще 10-15 минут. Теги: чечевица, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1950 автор: admin 18-10-2012, 12:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |