| Кордон блю из дорады с лисичками Все рецепты, Рыбные блюда, Вторые блюда, Грибы, Овощи, Рыба, морепродукты |
||
 Этот не классический вариант шницеля из рыбы с начинкой из сыра придуман на основе традиционного шницеля кордон блю. Тот же способ подготовки продукта - филе, панировка, начинка, и тот же способ приготовления - обжарка на растительном масле. филе дорады лисички сыр чеснок - 2 зубчика копчёный бекон репчатый лук - 2 шт. мука панировочные сухари яйцо - 2 шт. лисички петрушка - по вкусу для маринада: лимон (сок) - 1 шт. оливковое масло перец, соль - по вкусу растительное масло для жарки.  Первым делом замаринуем рыбу. Здесь всё просто, не будем особо мудрить: сок лимона, перец, соль, немного оливкового масла.  Теперь лисички. Тут тоже не будем заморачиваться. Обжарим лук.  К нему кубики грудинки.  Затем лисички. Соль, перец, немного петрушки и пусть потушатся вместе минут десять.  Ну, а мы вернёмся к рыбе. Одно филе со стороны кожи окунём в муку.  Сыр.  И сверху прикроем вторым филе.  Хорошенько ‘изваляем’ в муке, затем во взбитых яйцах (к сожалению, из-за сбоя большого адронного коллайдера эта фотография была безвозвратно утеряна), и, наконец, в панировочных сухарях, при этом стараясь ‘склеить’ края. Обжариваем в большом количестве растительного масла с одной и с другой стороны. Промокнём салфеткой лишнее масло - и приятного! Спасибо за потраченное время!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2259 автор: admin 20-10-2012, 06:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
