| Баклажаны с мясом в горшочке Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Баклажаны в горшочке с мясом – очень вкусное, сытное блюдо, поражающее яркостью красок. Сочетание фиолетовых баклажанов, оранжевой моркови, желтого, зелёного, красного болгарского перца, аппетитных кусочков мясо не оставят никого равнодушным. баклажаны - 4 шт мясо - 500 г морковь - 2-3 шт помидоры - 5-6 шт болгарский перец - 4-5 шт сметана - 120 г чеснок - 3 зубчика сахар, соль, перец 1. Баклажаны нарезать на кружочки толщиной 7-10 мм. Посолить, дать постоять 30 минут, чтобы горечь ушла. Затем немного отжать (для удаления воды).  2. Баклажаны обвалять в муке и обжарить с двух сторон на среднем огне.  3. Мясо нарезать на небольшие кусочки. Обжарить с двух сторон на сильном огне, посолить. Доводить до готовности мясо не нужно, достаточно, чтобы оно немного подрумянилось. Оно еще будет томиться в горшочке.  4. Морковь нарезать крупными ломтиками. Обжарить с двух сторон до придания золотистого оттенка. Так же как и мясо, морковь мы не доводим до готовности, а «подрумяниваем». Болгарский перец нарезать полукольцами.  5. На дно каждого горшочка положить слой мяса. Масло добавлять не стоит. Далее слой болгарского перца. Следующий слой – морковь.  6. Приготовить томатную заливку. Со свежих помидоров удалить кожуру, натереть помидоры на крупной терке, посолить, поперчить по вкусу, добавить немного сахара, три зубчика чеснока, пропущенные через пресс. Вылить заливку в горшочки. Сверху выложить слой баклажанов, залить сметаной.  7. Накрыть горшочки крышкой. Поставить томиться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.  Баклажаны с мясом и овощами лучше подавать в горячем виде.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1831 автор: admin 20-10-2012, 16:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
