| Баранина с фасолью Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 баранина - 1 кг лук - 2 шт фасоль стручковая - 500 г томат - паста - 3 ст.л оливковое масло - 5 ст.л зира - 1 ч.л чеснок - 5 зубчиков лимонный сок - 1/2 лимона соль - по вкусу перец - по вкусу сахар - по вкусу перец душистый - 5 шт корица - 0,5 ч.л 1. Приготовить маринад для баранины: Налить в мисочку оливковое масло, добавить измельченную зиру и давленый чеснок. Выдавить в мисочку лимонный сок. Добавить соль, перец, перемешать. Маринад для баранины готов. 2. Баранину помыть, поместить в полученный маринад на 30 минут (можно и больше).  3. В кастрюлю, в которой будет готовиться баранина, налить оливковое масло и обжарить баранину с двух сторон до легкого подрумянивания.  4. Нарезать тонкими кольцами репчатый лук и добавить его в кастрюлю к баранине. Обжаривать баранину с луком 10 минут.  5. Растолочь в ступке зерна душистого перца, добавить к ним молотую корицу. Отправить эту смесь пряностей в кастрюлю с бараниной и луком. Перемешать и готовить еще 10 минут.  6. Добить томатную пасту. Перемешать и потушить 5 минут. Долить воды или бульона (можно использовать бульонный кубик). Жидкости долить столько, чтобы мясо было покрыто почти полностью, но не до конца. 7. Довести до кипения, проварить 5 минут, а затем отправить в духовку, разогретую до 160 градусов на 2 часа (накрыть кастрюлю крышкой). Добавить сахар по вкусу.  8. Приготовить стручковую фасоль. Прямо не размораживая, опустить ее в кастрюлю с бараниной (если используем замороженную). Перемешать фасоль с подливой, температуру в духовке увеличить до 200 градусов и отправить кастрюлю обратно в духовку еще на 20 минут (крышкой баранину с фасолью не закрывать!). Через 20 минут наше блюдо готово.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1769 автор: admin 20-10-2012, 20:26 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
