| Томатно-яичный суп Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня |
||
 Это типичный вьетнамский суп - с ярким и свежим вкусом и яичной заправкой. Помидоры добавляют кислинку и цвет, рыбный соус - нужную пикантность, а молотая свинина делает суп более насыщенным. 1 небольшая луковица, тонко нарезать 400 г спелых помидор, мелко нарезать 1,5 ст.л. рыбного соуса 300 г молотой свинины 1 -1,2 л воды 2 яйца, слегка взбитых несколько веточек кинзы, порубить соль, перец, растит.масло соус чили (по желанию) Время приготовления: 40 мин.  Разогреть в кастрюле растит.масло, выложить лук и готовить до мягкости 3-4 мин. Добавить помидоры, посолить и хорошо перемешать, накрыть крышкой и готовить до полной мягкости помидор, около 5 мин. Перемешивать время от времени, чтобы помидоры не прилипли. Снять крышку, выложить в кастрюлю свинину и добавить рыбный соус. Хорошо перемешать деревянной ложкой, чтобы фарш не склеивался в комки. Влить воду, довести до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь до минимума и томить без крышки 15 мин., удаляя образующуюся пену. Снять с огня, сразу влить слегка взбитые яйца, постоянно перемешивая деревянной ложкой, чтобы получились яичные нити. Разлить суп по тарелкам и посыпать кинзой. По желанию можно добавить соус чили  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1872 автор: admin 24-10-2012, 14:28 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
