Карри с курицей, лемонграссом и картошкой (Ca-Ri Ga)
Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Восточная кухня
Карри с курицей, лемонграссом и картошкой (Ca-Ri Ga)

Этот рецепт карри родом из Вьетнама. И его ароматической основой является измельченная в блендере паста из лемонграсса, лука и чеснока. А ароматизирует эта смесь куриные бедра и картошку,залитые кокосовым молоком. При этом сложно выделить какой-то доминирующий вкус или аромат, хотя пожалуй первым при пробе блюда ощущается вкус и аромат карри

1-2 стебля лемонграсса, крупно порубить, удалив сухие листья
2 см свежего корня имбиря, очистить и порубить
1 луковица, порубить
1 - 2 ч.л. порошка карри
1/4 ч.л. сухих хлопьев чили
400 мл кокосового молока
600-700 г куриных бедер, удалить шкурку
500 г картошки, нарезать кубиками
соль
растит.масло
1 лайм
немного  кинзы для подачи

Время приготовления: 1 ч.
Карри с курицей, лемонграссом и картошкой (Ca-Ri Ga)

Выложить в измельчитель лемонграсс. Молоть до получения пышной массы, периодически очищая стенки измельчителя. Добавить имбирь и молоть до измельчения, затем добавить лук и молоть до состояния пасты.
Карри с курицей, лемонграссом и картошкой (Ca-Ri Ga)

Влить в большой сотейник растит.масло, разогреть на среднем огне. Выложить в сотейник пасту с лемонгассом. Готовить, часто помешивая, до появления сильного аромата ок. 2-х мин. Добавить карри и хлопья чили, хорошо перемешать и готовить еще 1 мин. Посолить и влить кокосовое молоко. Хорошо перемешать, затем выложить курицу. Если жидкость не покроет курицу, то влить немного воды. Довести до кипения и уменьшить огонь до минимума. Томить без крышки 20 мин.
Выложить картошку, хорошо перемешать, усилить огонь и снова довести до кипения. Затем уменьшить огонь и готовить до мягкости картошки 15-20 мин. Когда картошка будет готова, снять с огня, накрыть сотецник крышкой и оставить настояться 20-30 мин. подать блюдо с ломтиками лайма и кинзой.
Карри с курицей, лемонграссом и картошкой (Ca-Ri Ga)
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: карри, курица, картофель
Добавить в закладки:
Просмотров: 2922 автор: admin 3-11-2012, 10:51 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама