| Рулетики из куринных ножек в баклажанах Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Вариант мясного рулета наоборот - овощи в нем не начинка, а внешняя оболочка. Из куриных окорочков удаляют кости, и получившиеся кусочки мяса укладывают на слой нарезанных шайбочками баклажанов. куриные окорочка баклажаны лук-порей для соуса: сливки мягкий сыр соль, перец, зелень - по вкусу чеснок сливочное масло для жарки вино (белое сухое) - 1/2 стакана.  Из куриных ножек предварительно вытащил косточки.  Баклажаны нарезал тонкими шайбами, посолил и поперчил.  Смешать сливки для соуса и какой-нибудь мягкий сыр на ваш вкус (я делаю сам: творог + натуральный свежий сыр типа Филадельфия + оливки + паприка + зеленушка, соль, перец). Мясо солим, перчим, посыпаем тимьяном. Фольгу промазал оливковым маслом, выложил на неё баклажан, сверху курочку, а уж на неё сырную массу и базилик.  Теперь сворачиваю в ‘рулончик’. Вот такая конфета получилась.  Отправляю в духовку при 170 C на 1 час.  Можно заняться соусом. Нарезал порей с одним зубчиком чесночка и обжариваю на сливочном масле, приправил солью-перцем, потёр мускатный орех и опять же немножко тимьяна.  Налил полстакана белого сухого вина, подождал, пока наполовину выкипит.  Добавил сливок. И облагородил несколькими ‘волосками’ шафрана. Дал один раз закипеть и соус готов. Достаю "конфетки" из духовки и разворачиваю. Теперь красивенько нарежем и на тарелочку. Приятного! И спасибо за потраченное время.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2057 автор: admin 5-11-2012, 23:52 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
