| Кебаб из индюшатины Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 На Востоке кебабом называют жареное мясо. Бывает даже тушеный кебаб. Шаурма всем известная — это тоже вид кебаба. А мы называем кебабом шиш-кебаб, шашлык, то есть. Его чаще всего готовят из баранины. А мы, неверные, приспособились и из свинины классный шашлык делать. А, в принципе, хоть из индюшатины. Классное мясо. Диетическое. Низкокалорийное. Содержит мало жиров. Вот только реже встречается, чем куриное мясо. Уж больно индюки теплолюбивы. индейка филе — 500 г лук репчатый — 2 шт. перец болгарский — 3 шт. помидор — 1 шт. чеснок — 6 зубчиков масло оливковое — 4 ст.л. соус «Табаско» (жгучая такая приправа , сделана из острого перца с уксусом) — 2 ч.л. тмин, молотая паприка, соль, перец, сахар — по вкусу Время приготовления: 45 мин. 1. Запеките овощи для соуса. На противень положите фольгу, на нее порезанный перец, помидор, луковицу — кольцами. Полейте овощи оливковым маслом и запекайте при 200 г до мягкости перца. Уберите все в миску, закройте крышкой. 2. Из индюшатины сделайте фарш. Вторую луковицу обжарьте слегка в растительном масле и добавьте к мясу. 3. Посолите, поперчите фарш и добавьте в него немного воды. 4. Тмин измельчите в кофемолке, смешайте его с паприкой. 5. Сформируйте одинаковые шарики. Чтобы взять одинаковое количество фарша можно воспользоваться ложкой для мороженого. Смачивайте ее холодной водой. 6. Теперь берите шарик фарша и нежненько шваркните его несколько раз об стол. Вот, теперь фарш легче прилепится к шпажке. Для духовки хорошо подходят деревянные шпажки. Кебаб должен быть вытянутым в длину. 7. Выложите кебабчики на противень, покрытый фольгой, смазанной маслом. Посыпьте их смесью паприки и тмина. Выпекайте при 200С 10 мин. 8. Запеченные овощи измельчите блендером и процедите через сито. (Мне, лично, цедить лень. Я кусочки в соусе люблю.) 9. Выкладывайте шашлычки на тарелки. Соус отдельно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1246 автор: admin 6-11-2012, 14:48 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
